固体饮料代加工，速溶性怎么提升

固体饮料冲起来，如果半天化不开、杯底有沉淀，消费者体验就差。速溶性是固体饮料的重要指标。山东东舜药业有限公司下面就说说怎么提升固体饮料的速溶性。

一、颗粒要多孔

紧密的粉末冲水后，水渗不进去，就容易结块。制成多孔的颗粒，水顺着孔隙钻进去，溶解就快。所以制粒工艺很重要，不是把粉压实，而是要做出疏松的颗粒。

二、原料细度要合适

原料太粗化不开，太细又容易抱团。要把原料粉碎到合适细度，既保证溶解速度，又不会太细结块。山东东舜药业有限公司在固体饮料生产中会控制原料细度。

三、添加速溶辅料

有些辅料本身溶解快，比如麦芽糊精，加到配方里能帮助其他成分快速溶解。山东东舜药业有限公司在配方设计时会考虑速溶效果，选择合适的辅料。

四、冲调方法也影响

先加水还是先加粉，搅多久，都影响溶解效果。包装上可以建议消费者用温水冲，边倒边搅。山东东舜药业有限公司会建议客户在说明书上写清楚冲调方法。

五、打样要实际冲

速溶性好不好，冲一杯就知道。山东东舜药业有限公司建议品牌方打样时亲自冲调，看溶解速度和杯底有没有沉淀。

常见问题解答

问：固体饮料冲不开怎么办？
答：可能是颗粒太实或原料太细。

问：怎么提升速溶性？
答：做多孔颗粒、控制细度、加速溶辅料。

问：温水冲比冷水快吗？
答：一般是的，温水溶解更快。

问：杯底有沉淀正常吗？
答：少量可能是不溶性成分，太多就不正常。

问：打样要冲吗？
答：必须冲，看速溶效果。

问：速溶性重要吗？
答：很重要，直接影响消费体验。

如需了解固体饮料代加工速溶性的更多信息，欢迎联系山东东舜药业有限公司。李总，15966623695