保健食品代工厂的生产记录保存多久

代工厂每生产一批产品，都会留下一整套记录，这些记录保存多久？为什么要存？山东东舜药业有限公司下面就说说生产记录的保存要求。

一、生产记录包含什么

每批产品都有生产记录，包括领料记录、配料记录、关键工序参数、检验记录、包装记录、入库记录。这些记录像产品的"户口本"，完整记录了这批产品从原料到成品的全过程。

二、保存多久有规定

按相关规定，食品生产记录一般保存到产品保质期满后一段时间。也就是说，保质期两年的产品，记录要保存到两年保质期再加规定期限。这些记录不是随便放着，而是归档存放，随时可以调取。

三、保存记录为了追溯

如果产品上市后出了问题，监管部门或客户要求查这批产品怎么生产的，厂家可以调出当时的生产记录，从原料批次到每道工序都查得到。山东东舜药业有限公司按规定保存完整生产记录，做到每批产品都有据可查。

四、记录也是质量管理的证据

生产记录不仅是追溯用，也是厂家质量管理体系运行的证据。监管检查时，会查记录是否完整、是否和实际生产一致。记录齐全规范，说明厂家平时管理到位。

常见问题解答

问：生产记录很重要吗？
答：很重要，是产品追溯和质量证明的依据。

问：记录保存多久？
答：一般到保质期满后再保存一段时间，按规定执行。

问：品牌方能查自己的生产记录吗？
答：可以要求查看，这是客户的权利。

问：记录丢了怎么办？
答：正规厂家有归档制度，不会轻易丢失。

问：记录里有什么内容？
答：领料、配料、工序参数、检验、包装、入库等全过程。

问：小厂会认真存记录吗？
答：正规小厂同样按规定保存。

如需了解保健食品生产记录保存的更多信息，欢迎联系山东东舜药业有限公司。李总，15966623695