草本茶代加工，原料粉碎度怎么控制

草本茶是把植物根茎、花叶等切成碎片后包装冲泡。原料切多大、碎到什么程度，直接影响冲泡效果和口感。山东东舜药业有限公司下面就说说草本茶代加工中原料粉碎度的控制。

一、太碎了不好

原料切得太碎，像粉末一样，冲泡时水一冲就浑，杯底全是碎渣，喝起来嘴里有渣渣的感觉。而且太碎的原料如果装在过滤袋里，细小颗粒可能透过滤网漏到杯子里。消费者打开杯子一看，浑浊不清，体验很差。所以草本茶原料不能切得太碎，要保持一定的片状或段状。

二、太粗了也不行

反过来，原料切得太大块，一块根茎塞在杯子里，水很难泡进去，泡了半天味道还是出不来。消费者喝到的就是一杯白水，没有草本的香味。而且大块原料占体积，一包茶里装不了多少有效成分。所以粉碎度要适中，既能泡出味，又不会漏渣。

三、不同部位切法不同

根茎类质地硬，要切成薄片或小段，水才能渗透进去。花叶类比较软，切成粗丝或碎片就行。果实类要捣碎或切开，里面的味道才能泡出来。山东东舜药业有限公司在草本茶生产中，根据原料部位采用不同的切制方式，不是一刀切。

四、过筛分级

切好的原料要过筛，把粉末和过大块筛掉，留下均匀的中间部分。这样每包茶里的碎片大小一致，冲泡时出味速度均匀。正规厂家会有筛分工序，确保原料粒度整齐。山东东舜药业有限公司在草本茶分装前会做过筛处理。

五、打样时要试泡

原料粉碎度合不合适，不能光看，要实际泡一杯。看汤色清不清、有没有碎渣漏出来、味道多久泡出来。打样阶段品牌方自己泡几杯，感受一下，觉得合适再定。山东东舜药业有限公司欢迎客户打样时亲自试泡。

常见问题解答

问：草本茶原料切多大合适？
答：适中，既不碎成粉也不太大块。

问：泡出来浑浊是怎么回事？
答：原料太碎或过滤袋不好。

问：泡半天没味道呢？
答：原料太大块，水没泡进去。

问：不同原料切法一样吗？
答：不一样，根茎花叶果实各有切法。

问：打样要试泡吗？
答：必须试，看汤色、味道和碎渣情况。

问：碎渣漏到杯子里正常吗？
答：不正常，说明粉碎度或滤纸有问题。

如需了解草本茶代加工粉碎度控制的更多信息，欢迎联系山东东舜药业有限公司。李总，15966623695